餐(can)飲(yin)油煙(yan)汙(wu)染(ran)及(ji)凈化(hua)方案研(yan)究

　　國內(nei)現(xian)有的油煙(yan)凈(jing)化(hua)方式：
　　
　　專(zhuan)家認為(wei)，避(bi)免廚(chu)房油煙(yan)危(wei)害應該(gai)從(cong)關(guan)註(zhu)廚(chu)房空氣質量(liang)入(ru)手。
　　
　　*，要(yao)改變(bian)烹飪(ren)習(xi)慣。不要(yao)使油溫過熱(re)，炒(chao)菜時(shi)油溫盡量(liang)不超過(guo)200℃，這(zhe)樣(yang)不僅能(neng)減輕"油煙(yan)綜(zong)合(he)征"，從(cong)營(ying)養(yang)學角度(du)上(shang)，下(xia)鍋(guo)菜(cai)中(zhong)的維生素(su)也得到了有效(xiao)保(bao)存。
　　
　　第(di)二(er)，壹(yi)定要(yao)做(zuo)好廚(chu)房(fang)的通(tong)風換氣。中(zhong)國環(huan)境(jing)保(bao)護產業(ye)協會使(shi)用空(kong)氣凈化(hua)機(ji)，為了自(zi)己的健康，也為(wei)了後代子孫(sun)的健康。
　　
　　目前(qian)，國內(nei)外(wai)對廚房煙(yan)氣(qi)已有壹(yi)定的凈(jing)化(hua)治(zhi)理措施(shi)，相(xiang)應(ying)的凈(jing)化(hua)設(she)備也得到開發(fa)與(yu)利用(yong)。凈化(hua)的基(ji)本(ben)原理是運(yun)用(yong)顆(ke)粒(li)的凈(jing)化(hua)機(ji)理，即(ji)慣性分(fen)離、靜電(dian)沈積、過(guo)濾(lv)及(ji)洗(xi)滌(di)等(deng)，主要(yao)除去(qu)廚(chu)房(fang)煙(yan)氣(qi)中(zhong)的顆(ke)粒(li)物。