油煙(yan)凈化器工(gong)程化(hua)應用(yong)問(wen)題

目前少數油煙(yan)凈化設備(bei)生(sheng)產廠缺(que)乏(fa)專(zhuan)業工程技(ji)術人員，不(bu)懂(dong)油(you)煙(yan)凈化設備(bei)應用(yong)的工程技(ji)術問(wen)題。如不(bu)能根據用(yong)戶(hu)現(xian)場(chang)確(que)定(ding)合理的(de)管(guan)道(dao)設計(ji)、設備(bei)選(xuan)型、風機(ji)（水(shui)泵(beng)）匹配選(xuan)型、風機(ji)的(de)減振(zhen)、隔聲措施等，不(bu)能為(wei)用(yong)戶(hu)提(ti)供(gong)油煙(yan)凈化的壹(yi)條(tiao)龍(long)服務(wu)，影響(xiang)設備(bei)的(de)正常運轉和凈化效果(guo)。實(shi)際應用(yong)中有(you)大(da)風機(ji)配(pei)小設備(bei)（煙(yan)氣流(liu)速(su)過(guo)快(kuai)，停(ting)留時間(jian)短(duan)，導(dao)致凈化效率下降）或小風機(ji)配(pei)大(da)設備(bei)（導(dao)致排(pai)煙(yan)不(bu)暢）的(de)現(xian)象(xiang)。油煙(yan)凈化效果(guo)不(bu)應簡(jian)單(dan)看成(cheng)僅(jin)僅是油煙(yan)凈化設備(bei)的(de)問(wen)題，而是壹(yi)個(ge)工程問(wen)題，應通過提(ti)高工(gong)程化(hua)水平(ping)，不(bu)斷(duan)提高(gao)油(you)煙(yan)凈化設備(bei)的(de)效果(guo)和應用(yong)水平

現(xian)在(zai)的(de)廚房油煙(yan)凈化器不(bu)僅僅(jin)是吸油(you)煙(yan)機(ji)，更(geng)是凈化空氣，對(dui)身(shen)體(ti)有(you)害的(de)氣體(ti)隨機(ji)被殺(sha)菌，降低(di)了中毒或是導(dao)致疾(ji)病的(de)危險(xian)，讓(rang)烹飪(ren)更(geng)安(an)全。
排(pai)煙(yan)管(guan)道(dao)廚(chu)房排煙(yan)管(guan)道(dao)的(de)水平段(duan)不(bu)宜太長(chang)，壹(yi)般(ban)水(shui)平(ping)zui遠距離不(bu)應超過15m並且(qie)要(yao)有(you)2%以(yi)上的(de)坡(po)度，水(shui)平末(mo)端(duan)設活(huo)接(jie)頭(tou)，以(yi)方(fang)便(bian)清(qing)理油(you)垢(gou)。
　　
排風速度按(an)規範(fan)不(bu)得低(di)於(yu)10m/s，以(yi)防(fang)風速過(guo)低(di)使油附(fu)著於(yu)煙(yan)道上，接(jie)排(pai)風罩(zhao)的支管(guan)應設風量(liang)調節閥(fa)。排(pai)煙(yan)管(guan)道(dao)的(de)設計(ji)和安(an)裝(zhuang)不(bu)合理，往(wang)往(wang)會造(zao)成廚(chu)房排煙(yan)不(bu)通暢，直(zhi)接(jie)影響(xiang)油(you)煙(yan)凈化器的(de)使用。
　　
其(qi)主(zhu)要(yao)原(yuan)因(yin)有(you)以(yi)下(xia)幾(ji)種(zhong)：
　　
（1）主(zhu)排(pai)煙(yan)管(guan)道(dao)通風面積(ji)不(bu)夠(gou)，氣體(ti)流(liu)速(su)過(guo)大(da)。根據工(gong)程經驗(yan)，排煙(yan)主(zhu)管(guan)道(dao)內(nei)風速不(bu)能超過15m/s。否則在(zai)運行壹(yi)個(ge)時期(qi)以(yi)後(hou)（如壹(yi)年以(yi)後(hou)）很容易造(zao)成排(pai)煙(yan)系(xi)統不(bu)通暢。在(zai)油(you)煙(yan)凈化器的(de)運行實(shi)踐(jian)中(zhong)，大(da)部分案例(li)都是因排(pai)煙(yan)管(guan)道(dao)通風面積(ji)不(bu)足(zu)引起的不(bu)通暢，管(guan)道(dao)內(nei)氣體(ti)的流(liu)速(su)都在(zai)15m/s以(yi)上。
　　
（2）排(pai)煙(yan)管(guan)道(dao)由(you)於(yu)要(yao)穿(chuan)過建築(zhu)梁(liang)而使管(guan)道(dao)通風截面(mian)積(ji)變小，截(jie)面上阻力(li)增加(jia)，造(zao)成氣流(liu)不(bu)通暢。
　　
（3）排(pai)煙(yan)管(guan)道(dao)在(zai)穿(chuan)過建築(zhu)梁(liang)或躲避其(qi)它設備(bei)管(guan)道(dao)時，排(pai)煙(yan)管(guan)道(dao)中(zhong)的壹(yi)段(duan)會低(di)於(yu)整(zheng)體(ti)排煙(yan)管(guan)道(dao)平(ping)面。在(zai)使用壹(yi)段(duan)時間(jian)後(hou)，由(you)於(yu)油水(shui)混(hun)合物會積(ji)聚(ju)在(zai)較(jiao)低(di)的那段(duan)排煙(yan)管(guan)道(dao)中(zhong)，直接(jie)影響(xiang)排(pai)煙(yan)通暢。
　　
（4）不(bu)同樓(lou)層的廚房油煙(yan)通過同(tong)壹(yi)主(zhu)管(guan)道(dao)排(pai)出，離(li)出口近的樓層廚房排煙(yan)效果較好，而較低(di)樓層的廚房排煙(yan)不(bu)通暢。

維(wei)護(hu)措施(shi)

1.　各風管(guan)的(de)接(jie)駁處(chu)需采(cai)取防(fang)漏風措施(shi)。為保證(zheng)設備(bei)的(de)傳(chuan)染效(xiao)力(li)。

2.　與設備(bei)進(jin)出風口毗(pi)連(lian)的(de)變徑(jing)風管(guan)要(yao)盡(jin)量(liang)平順(shun)，為(wei)保證(zheng)設備(bei)的(de)傳(chuan)染效(xiao)力(li)。必須裝(zhuang)配長(chang)度比(bi)管(guan)徑(jing)大(da)4倍(bei)以(yi)上的(de)直(zhi)管(guan)，並采(cai)用平(ping)順的管(guan)道(dao)來連(lian)接(jie)。

3.　所以(yi)設備(bei)輕風機(ji)的(de)風管(guan)連(lian)接(jie)時必須采(cai)用軟(ruan)連(lian)接(jie)。設備(bei)運行時受(shou)到(dao)振(zhen)動(dong)將不(bu)能正常任務(wu)。

4.　為保證(zheng)傳(chuan)染結(jie)果(guo)，個(ge)體風機(ji)風量(liang)假想(xiang)要(yao)大(da)於(yu)設備(bei)的(de)打算風量(liang)。設備(bei)須(xu)工作(zuo)在(zai)打算風量(liang)下，用(yong)戶(hu)可(ke)用變頻(pin)器控(kong)制(zhi)風機(ji)或在(zai)風機(ji)出風口加裝(zhuang)調風閥(fa)裝(zhuang)置實(shi)現(xian)。

5.　以(yi)減少風機(ji)的(de)附(fu)加(jia)阻力(li)。風機(ji)的(de)入(ru)口保留壹(yi)段(duan)1-2米的(de)直管(guan)段(duan)。

6.　設備(bei)應工(gong)作(zuo)在(zai)負(fu)風壓狀(zhuang)態，為保證(zheng)設備(bei)的(de)傳(chuan)染效(xiao)力(li)。即(ji)風機(ji)必須設在(zai)裝(zhuang)備的(de)前面(mian)。

7.　由(you)統壹(yi)的(de)抽(chou)風機(ji)抽(chou)風的時辰(chen)，當(dang)多臺(tai)設備(bei)並聯(lian)使用。也必須保證(zheng)分配給各(ge)臺(tai)設備(bei)處(chu)理風量(liang)的比(bi)例(li)靠(kao)近(jin)他(ta)打算處(chu)理風量(liang)的比(bi)例(li)。

8.　應加(jia)裝(zhuang)防雨(yu)、遮(zhe)陽的(de)遮(zhe)陽篷(peng)，室外裝(zhuang)配時。省(sheng)得(de)影響(xiang)裝(zhuang)備的(de)正常操(cao)縱壽(shou)命以(yi)及(ji)增(zeng)加(jia)毋庸要(yao)的(de)維(wei)護(hu)用度。

但電(dian)箱(xiang)內仍有(you)可以(yi)或許帶(dai)有(you)電(dian)，當(dang)然關(guan)掉機(ji)體(ti)的(de)電(dian)源(yuan)開關(guan)。以(yi)是在(zai)履(lv)行設備(bei)維(wei)護(hu)前，務(wu)必關(guan)掉設備(bei)內(nei)部的供(gong)電(dian)電(dian)源(yuan)總開關(guan)。先(xian)用螺絲刀(dao)泄(xie)放(fang)電(dian)場(chang)中殘留電(dian)荷(he)。具體(ti)操(cao)縱是手握住螺(luo)絲刀(dao)的絕緣手柄(bing)，掀(xian)開裝(zhuang)備的(de)檢(jian)討門(men)後(hou)。用螺(luo)絲刀(dao)的金屬(shu)部分短(duan)接(jie)壹(yi)下(xia)電(dian)場(chang)其(qi)中(zhong)壹(yi)個(ge)筒的(de)陰陽極(ji)。