大(da)連(lian)飯(fan)店(dian)用煙氣(qi)凈化(hua)器(qi)，餐飲異味凈化(hua)器(qi)

治理餐(can)飲油(you)煙汙(wu)染(ran)

酒(jiu)樓(lou)餐(can)館油煙汙(wu)染(ran)壹直(zhi)是影響(xiang)城市(shi)整體形象(xiang)的難題(ti)，近日(ri)，政(zheng)協(xie)組(zu)織(zhi)部(bu)分縣(xian)政(zheng)協(xie)委員針(zhen)對(dui)縣(xian)城餐(can)館油煙汙(wu)染(ran)進行了調研(yan)。

　　調研(yan)中(zhong)，委員們針(zhen)對(dui)目(mu)前(qian)存在(zai)的“選址(zhi)不當(dang)；未建設配(pei)套的油煙凈化(hua)器(qi)、油汙(wu)處(chu)理設施”等(deng)問(wen)題(ti)提出(chu)建議(yi)：壹是強(qiang)化(hua)源頭(tou)管(guan)理。縣(xian)環保(bao)局、縣工(gong)商局、縣*局等(deng)部(bu)門(men)要(yao)加(jia)強(qiang)聯動，新開辦的餐飲服(fu)務(wu)企(qi)業壹律(lv)要(yao)辦理環境影響(xiang)評價(jia)手續(xu)，各部(bu)門(men)在(zai)年(nian)審證(zheng)件時(shi)對(dui)沒(mei)有排汙(wu)許可(ke)證(zheng)的餐飲企(qi)業要求(qiu)補辦環評手續(xu)。

二(er)是狠(hen)抓(zhua)汙(wu)染(ran)治理。參(can)考其他(ta)地區的壹些(xie)成(cheng)功(gong)經(jing)驗，探索(suo)壹種價格(ge)合理、運(yun)行成(cheng)本(ben)低(di)、處(chu)理效(xiao)果(guo)好的油煙治理工(gong)藝和(he)措(cuo)施。三(san)是加(jia)強(qiang)監(jian)督管(guan)理。縣(xian)環境監(jian)察(cha)執法大(da)隊(dui)與工商、*等(deng)部(bu)門(men)密(mi)切(qie)配(pei)合，切(qie)實加(jia)強(qiang)巡(xun)查(zha)，督(du)促餐飲服(fu)務(wu)企(qi)業安裝油煙凈化(hua)器(qi)裝置(zhi)並(bing)保(bao)證(zheng)其正(zheng)常運(yun)轉。

壹、 酒(jiu)店(dian)廚房(fang)油(you)煙汙(wu)染(ran)觸(chu)目(mu)驚(jing)心(xin)
　　廚(chu)房(fang)煙氣(qi)主(zhu)要是指(zhi)廚(chu)房操作(zuo)產(chan)生(sheng)的熱油煙氣(qi)，這些(xie)煙氣(qi)對(dui)人(ren)體的危害比(bi)香(xiang)煙對(dui)人(ren)的危害更為嚴重(zhong)
　　油(you)煙汙(wu)染(ran)，觸(chu)目(mu)驚(jing)心(xin)。有(you)統(tong)計顯示，2004 年我國食用油(you)消費(fei)量(liang)1560 萬(wan)噸，預計到2010 年(nian)食用油(you)消費(fei)量(liang)將(jiang)達到1900 萬(wan)噸，這些(xie)油(you)在(zai)烹(peng)飪過(guo)程(cheng)中(zhong)將(jiang)產(chan)生(sheng)大(da)量(liang)的油煙。據(ju)建設部(bu)有關負責人(ren)介(jie)紹，目(mu)前(qian)我國家(jia)庭廚房(fang)擁(yong)有量(liang)已(yi)達3 ．5 億多(duo)個，並且(qie)正以每(mei)年1300 萬(wan)個廚房(fang)的速度(du)遞(di)增。而(er)有關資(zi)料顯(xian)示，目(mu)前(qian)國(guo)內(nei)註冊住(zhu)宿型(xing)酒(jiu)店(dian)和餐(can)飲業法人(ren)單位約(yue)10 萬(wan)個，企(qi)業職工食堂(tang)約460 ．9 萬(wan)個，各類(lei)學校(xiao)食堂(tang)約10 萬(wan)個。每(mei)天排放(fang)的油煙，已(yi)成(cheng)大(da)氣(qi)汙(wu)染(ran)不容忽(hu)視的重要(yao)源頭(tou)。廚(chu)房(fang)中(zhong)產(chan)生(sheng)的油煙它(ta)不但(dan)會(hui)汙(wu)染(ran)廚房空間，而(er)且還可(ke)能(neng)對(dui)毗鄰(lin)區(qu)域空間的室內(nei)環境帶來不良的影響(xiang)。目(mu)前(qian)，各(ge)大(da)中(zhong)小(xiao)城市(shi)環保(bao)局接到(dao)的關於飯(fan)店(dian)廚房(fang)油(you)煙排(pai)放(fang)影響(xiang)居民起居生(sheng)活(huo)的投訴(su)事(shi)件(jian)，也是數(shu)之(zhi)不盡(jin)；人(ren)們的怨言(yan)也是不(bu)絕(jue)於(yu)耳。
　　1.1 飯(fan)店(dian)廚房(fang)油(you)煙的產(chan)生(sheng)：
　　廚(chu)房(fang)煙氣(qi)主(zhu)要由(you)烹(peng)調油(you)煙和(he)燃料燃燒產(chan)物組(zu)成(cheng)。
　　烹(peng)調油(you)煙是食用油(you)或食物在(zai)高(gao)溫(wen)條件下(xia)，發生壹系(xi)列變(bian)化(hua)後而(er)形成(cheng)的。研(yan)究表(biao)明(ming)，烹(peng)調油(you)煙是壹組(zu)混(hun)合性(xing)汙(wu)染(ran)物，成(cheng)分(fen)極(ji)為復雜(za)，有(you)200 ～300 種之多(duo)，其中(zhong)包(bao)括揮發性(xing)亞硝(xiao)胺等(deng)已(yi)知(zhi)的致突(tu)變(bian)物和(he)致癌物。在(zai)油(you)溫270 度(du)時(shi)，從菜油和(he)豆(dou)油的油煙中(zhong)能(neng)檢(jian)測到(dao)微(wei)量(liang)具有致(zhi)突(tu)變(bian)作(zuo)用(yong)的巴(ba)豆醛和(he) 丙(bing)酮(tong)濃(nong)縮氣體 等(deng)。 同時(shi)，在(zai)烹(peng)調過(guo)程(cheng)中(zhong)，食物中(zhong)水(shui)分(fen)急劇汽化(hua)膨脹(zhang)，部(bu)分冷(leng)凝成(cheng)霧(wu)，然(ran)後與油(you)煙壹起形成(cheng)可(ke)見(jian)的油煙霧(wu)。可(ke)見(jian)，烹(peng)調油(you)煙為食用油(you)及(ji)食品在(zai)高(gao)溫(wen)下(xia)的揮發物及(ji)其冷(leng)凝物的氣溶(rong)膠水(shui)汽(qi)，是壹組(zu)混(hun)合性(xing)汙(wu)染(ran)物。此(ci)外(wai)，烹(peng)調油(you)煙常(chang)帶有(you)壹些(xie)刺激(ji)性(xing)氣味(wei)。從形(xing)態上(shang)看(kan)，烹(peng)調油(you)煙包(bao)括可(ke)吸(xi)入(ru)顆粒PM10 和PM2.5 、氣(qi)態(tai)汙(wu)染(ran)物兩(liang)類。
　　而(er)且城市(shi)中(zhong)逐(zhu)漸(jian)出(chu)現了(le)以烤羊(yang)肉(rou)串、烤肉(rou)、烤雞翅等(deng)為主要(yao)營(ying)業的燒烤店(dian)，它(ta)們以焦碳(tan)、木(mu)炭為燃料，產(chan)生(sheng)大(da)量(liang)含(han)塵的油煙氣(qi)。這種油煙氣(qi)中(zhong)的油煙霧(wu)主(zhu)要為多(duo)環芳烴、硝(xiao)基(ji)芳烴、雜(za)環胺等(deng)強(qiang)烈(lie)致(zhi)癌物質(zhi)以及(ji)焦(jiao)油、CO 和(he)CO2 等(deng)。油煙氣(qi)中(zhong)的塵粒，主要(yao)為被氣(qi)體帶出(chu)的灰粒（即飛(fei)灰）及(ji)壹部(bu)分未(wei)燃燼的碳(tan)粒，其中(zhong)顆粒直(zhi)徑小(xiao)於(yu)10 μm 的稱為飄塵，顆粒直(zhi)徑為10 ～100μm ，可(ke)以很(hen)快(kuai)落在(zai)地(di)面的稱為落塵。雖(sui)然(ran)木(mu)炭的固(gu)定碳(tan)的含量(liang)較高(gao)，但(dan)木(mu)炭燃燒過(guo)程(cheng)中(zhong)仍(reng)冒(mao)黑煙，主(zhu)要(yao)是由(you)於燃料不*燃燒產(chan)生(sheng)的。根據(ju)燃料燃燒理論及(ji)燃料的成(cheng)分(fen)分(fen)析，在(zai)實際(ji)燃燒過(guo)程(cheng)中(zhong)要(yao)使(shi)不(bu)*燃燒損失(shi)等(deng)於零(ling)是不(bu)可(ke)能(neng)的。即使(shi)可(ke)燃質(zhi)100 燃燼，不可(ke)燃質(zhi)（如(ru)灰分、不(bu)可(ke)燃硫等(deng)）依然(ran)存在(zai)，因(yin)此排(pai)出(chu)的煙塵呈白(bai)色(se)。
　　居室內(nei)的燃料燃燒產(chan)物因(yin)燃料的不同(tong)及(ji)其燃燒*程度(du)的不同(tong)而(er)產(chan)生(sheng)的廢(fei)氣也不同(tong)。燃料燃燒產(chan)物主(zhu)要成(cheng)分(fen)為CO 、NOX 、SO2 與煙塵，均會對(dui)環境造(zao)成(cheng)汙(wu)染(ran)。據(ju)統(tong)計，煤的燃燒產(chan)物總計多(duo)達數百(bai)種化(hua)合物，它(ta)們主(zhu)要(yao)可(ke)以分為以下(xia)七(qi)大(da)類(lei)：碳(tan)氧化(hua)合物、含(han)氧烴類(lei)、多(duo)環芳烴、硫(liu)氧化(hua)合物、氟(fu)化(hua)物、金(jin)屬及(ji)非金(jin)屬化(hua)合物和(he)懸浮顆粒物等(deng)。天然氣(qi)和液(ye)化(hua)石油(you)氣(qi)屬(shu)於清潔燃料，且容易(yi)*燃燒，顆粒物少，汙(wu)染(ran)程度(du)較輕，但(dan)仍(reng)可(ke)釋(shi)放(fang)少量(liang)的CO 、CO2 、NOX 、SO2 等(deng)汙(wu)染(ran)物，汙(wu)染(ran)室內(nei)環境。研(yan)究表(biao)明(ming)，使(shi)用不(bu)同燃料的廚房(fang)產(chan)生(sheng)的燃燒汙(wu)染(ran)物的濃度(du)均(jun)值和(he)範圍都(dou)不同(tong)。

空排(pai)放(fang)油(you)煙凈化(hua)器(qi)應用(yong)範圍：

加(jia)工業0.1-100um微粒油煙處(chu)理

蛋(dan)糕(gao)店(dian)/餅幹加(jia)工廠(chang)/餐飲連(lian)鎖(suo)加(jia)工廠(chang)……..

餐飲業0.1um以上(shang)的微粒均可(ke)處(chu)理，適(shi)用(yong)於任何(he)餐廳油(you)煙處(chu)理

任何(he)餐館/飯(fan)店(dian)/牛(niu)排店(dian)/燒烤店(dian)……..

電子(zi)加(jia)工業/橡(xiang)膠業/汽車(che)工業……..

飯(fan)店(dian)油煙凈化(hua)器(qi)產(chan)品的特色(se)：

ISO9001質(zhi)量(liang)體系(xi)，九(jiu)項(xiang)技術結(jie)晶(jing)，產(chan)品模(mo)塊(kuai)化(hua)設計制作(zuo)，產(chan)品品質(zhi)穩(wen)定，可(ke)靠性(xing)高(gao)，機(ji)器(qi)安裝簡(jian)便(bian)、維護(hu)方便(bian)，處(chu)理效(xiao)率(lv)高(gao)達以上(shang)，有效(xiao)除(chu)異味約(yue)75，靜電低(di)空排(pai)放(fang)油(you)煙凈化(hua)器(qi)單臺處(chu)理風(feng)量(liang)4000-60000ｍ3/ｈ。

 低(di)空排(pai)放(fang)油(you)煙凈化(hua)器(qi)的安裝方式：

①立式②臥式③吊裝(zhuang)均可(ke)

飯(fan)店(dian)煙氣(qi)油(you)煙凈化(hua)器(qi)的工作(zuo)原(yuan)理：

JYJ-JD型(xing)高(gao)效(xiao)靜電低(di)空排(pai)放(fang)油(you)煙凈化(hua)器(qi)是在(zai)吸(xi)收、消(xiao)化(hua)*技術基(ji)礎上(shang)，應用(yong)9項(xiang)技術，采(cai)用(yong)靜電、非熱等(deng)離(li)子技術組(zu)合(he)的復合(he)式處(chu)理，油(you)煙氣(qi)（含(han)少量(liang)有(you)機(ji)物）進(jin)入(ru)凈化(hua)器(qi)後，利用(yong)靜電過(guo)濾原(yuan)理（該(gai)靜電過(guo)濾網獲*），將(jiang)大(da)顆粒油粒初(chu)濾，經*道(dao)處(chu)理後的油煙氣(qi)進(jin)入(ru)非熱等(deng)離(li)子狀態的無盲(mang)區(qu)電場(chang)，這種低(di)濃度(du)油(you)霧(wu)氣的小(xiao)油(you)霧(wu)滴、油氣(qi)、有(you)機(ji)物在(zai)通過(guo)無(wu)盲(mang)區(qu)電場(chang)時(shi)被電(dian)離(li)、分解(jie)、碳(tan)化(hua)，經第(di)二(er)道(dao)處(chu)理後的氣狀帶電(dian)粒子，通過(guo)第(di)三(san)道(dao)處(chu)理的高(gao)低(di)壓電(dian)場(chang)時(shi)基(ji)本(ben)被吸(xi)附，油霧(wu)氣中(zhong)的有機(ji)物通過(guo)凈化(hua)器(qi)時(shi)，由(you)於碰(peng)到(dao)臭(chou)氧（O3）的強(qiang)烈(lie)作(zuo)用(yong)而(er)發生反應(ying)，故設備具有較好的除油(you)、清煙、去(qu)味(wei)、殺菌等(deng)效(xiao)果(guo)